Die Küche der Alpen

von Alpine Elements®

Küchenmeister Dietmar E. Fröhlich

gelernter Koch,  Gastrosoph, Gärtner, Lebensmittelproduzent, Unternehmensberater. Generalist im Bereich Kulinarik, Lebensmittel, Küchenführung und Hospitality.

Einfach nur gut und nachhaltig essen. Und das täglich. So simpel wie dieses Ansinnen klingt, ist es nicht. Unsere tägliche Ernährung hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit, unseren Planeten, unsere Wirtschaft und unsere Umwelt. Doch wer kann und will sich schon täglich aufs Neue mit diesen tiefgreifenden Fragen beschäftigen?

Darum gibt es Alpine Elements®.
Der Anspruch ist einfach und dennoch gewaltig.
Nachhaltige Genussküche mit regionalen, alpinen Lebensmitteln.
Handwerklich hergestellte Speisen und Delikatessen ohne künstliche Zusatzstoffe.
Gekocht in einer kleinen Manufaktur in Tirol, in der Tradition des
klassischen Küchenhandwerks.
Das Produkt und seine Zubereitung stehen im Vordergrund.

Natur pur. Ehrliches Handwerk. Höchstmöglicher Genuss. Gesunde Ernährung. Echte Nachhaltigkeit. Dafür steht Alpine Elements®,
dafür steht meine kulinarische Philosophie, dafür stehe Ich.

ALPINE ELEMENTS bringt die Produkte der Alpen
ALPINE ELEMENTS bringt die Küche der Alpen
ALPINE ELEMENTS bringt den Genuss der Alpen

zu Ihnen nach Hause!

From Peak to Fork

ALPINE ELEMENTS® verarbeitet in erster Linie Produkte aus den Alpen.
Die Lebensmittel werden zur Gänze verarbeitet und im Sinne von “Nose to Tail” oder “Root to Leaf” veredelt. Nichtsdestotrotz verarbeiten wir der Vielfalt wegen auch Produkte aus anderen Ländern – vor allem Gewürze und sekundäre Bestandteile einer Speise. Im vollen Bewusstsein einer lebenswerten Zukunft beziehen wir die Lebensmitteln von nachhaltigen Produzent:Innen oder kleinstrukturierten Betrieben.

Nachhaltge Küche bedeutet auch eine ausgewogenen Ernährung. Einer ganzheitlichen Ernährung welche die Gesundheit, das Wohlbefinden, die Umwelt, das Tierwohl und unsere Ressourcen im Blick behält.

Daher orientieren wir uns nach den Erkenntnissen der “Planetary Health Diet”, reduzieren tierische Lebensmittel und konzentrieren uns auf eine zukunftsträchtige, pflanzenbasierte Küche mit alpinen Wurzeln und internationaler Kreativität.

Gesunde Lebensführung geht einher mit einem biodiversen Lebensraum und einer ausgewogenen Ernährung sowie der Wertschätzung unserer regionalen Ressourcen.

Exklusives Catering

Erlesen | Regional | Nachhaltig

Flying Buffet

Erlesenes in kleinen Portionen, als Fingerfood oder in feinem Porzellan präsentiert sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt.

Gesetztes Essen

Ob hochkarätiger Business Lunch oder ein gediegenes Galadinner. Lassen Sie sich von Küche und Service am Tisch verwöhnen.

Event Catering

Sie planen ein Event für Kunden oder Partner und suchen die passende Kulinarik? Wir haben individuelle Lösungen.

Unsere Produkte

Wir produzieren fertige Speisen im Glas nach handwerklicher Tradition aus alpinen Lebensmitteln. Frei von Zusatzstoffen bieten wir ihnen eine breite Palette an essfertigen Gerichten, vom klassischen Rindergulasch bis hin zum veganen Eintopf mit Hülsenfüchten und Gemüsen.

Diese Speisen sind besonders für den Mittagstisch hervorragend geeignet, da sie keine Blutzuckerspitzen verursachen, konstant Energie liefern und einen hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten für das Darm-Mirkobiom enthalten.

Viele der verwendeten Frischprodukte stammen direkt aus dem Tiroler Oberland oder aus eigenem Anbau und tragen somit zu kurzen Transportwegen und der lokalen Wertschöpfung bei.

Besuchen Sie unseren Onlineshop oder kontaktieren Sie uns telefonisch oder per Mail.
Für Unternehmen haben wir auch individuelle Lösungen im Angebot!

Die volle Auswahl finden Sie in unserem Onlineshop

Impressionen