Kochkurse und Workshops

Gutes Essen beginnt mit guten Momenten

Glück ist nichts Abstraktes – es entsteht im Jetzt. In einer dampfenden Küche. In gemeinsamem Lachen. Im Duft von gerösteten Gewürzen. In dem Moment, wenn der erste Löffel eine Erinnerung weckt. Unsere Kochkurse und Workshops sind genau dafür gemacht: für genussvolle Augenblicke, die bleiben.

Ob als genussvolles Geschenk, Firmenevent, Teambuilding, private Anlässe oder einfach aus purer Lust am Kochen – bei uns geht es um mehr als Rezepte. Es geht um echtes Handwerk, hochwertige Zutaten, fundiertes Wissen und die Kunst, Essen wieder als Teil des guten Lebens zu entdecken.

Kochkurse & Teamevents

Von der mediterranen Pflanzenküche bis zu Slow Food mit Fleisch aus verantwortungsvoller Herkunft – unsere Kochkurse sind kulinarische Erlebnisse, in denen gelernt, gelacht und mit allen Sinnen gearbeitet wird.
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Brotbackkurse

Frisches, duftendes Brot und eine Backstube die Ihresgleichen sucht. In der Körndlerei in Vomp backen wir gemeinsam Sauerteigbrot, Kleingebäck, traditionelles Brot zur Marend oder mediterrane Brotspezialitäten. Mit gelinggarantie für Zuhause.
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Workshops & Food Sessions

Für alle, die tiefer einsteigen wollen: zu Themen wie Fermentation, Mikrobiom-freundliche Küche, Meal Prep für die Woche oder genussvolle Alltagsküche ohne Blutzuckerspitzen.
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Kulinarische Abende

In kleiner Runde, mit feinem Menü, Weinbegleitung und spannenden Einblicken in unsere Philosophie des Essens – für einen Abend, der alles sein darf: entspannend, inspirierend, genussvoll.
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Wo und wie?

Unsere Kochkurse finden in kleinen Gruppen im Genusswerk Innsbruck, unsere Backkkurse in der Körndlerei in Vomp statt.
Je nach technischem Aufwand können wir Veranstaltungen auch an Ihrem Wunschort abhalten –
je nach Anlass und Gruppengröße.
Sie erhalten maßgeschneiderte Formate für Ihr Firmenevent, Teambuilding oder private Anlässe.

Was unsere Kurse besonders macht

Handwerk & Haltung: Kein Showkochen, sondern echtes Arbeiten mit Lebensmitteln – achtsam, respektvoll und voller Freude.

Wissen, das bleibt: Fundierte Inhalte über Ernährung, Aromen, Zubereitungstechniken – verständlich erklärt und sofort umsetzbar.

Sinnlich & nachhaltig: Saisonal, regional, bewusst. Und immer mit Fokus auf das Wesentliche: den Geschmack.

Momente des Glücks: Unsere Kurse schenken nicht nur kulinarisches Know-how, sondern echte kleine Auszeiten vom Alltag.

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Beispiele für Themen & Kurse

Alpenländisch & Regional

Authentische Aromen, beste regionale Produkte und moderne Interpretationen heimischer Küche.

Bella Italia – Pasta, Pizza und mehr

Ein kulinarischer Ausflug nach Italien: gesellig, aromatisch und voller Leichtigkeit.

Fine Dining / Chef’s Choice

Für Anlässe mit exklusivem Anspruch bietet diese Themenwelt ein edles Erlebnis auf hohem Niveau.

Plant Based – vegetarisch und vegan

Kreativ und vielfältig. Hier steht Gemüse in seiner besten Form im Mittelpunkt.

Street Food

Unkompliziert, lebendig und voller Geschmack. internationale Klassiker in moderner, hochwertiger Form.

Mediterrane Küche

Frische Kräuter, sonnige Aromen und leichte Gerichte sorgen für ein genussvolles Event mit südlichem Flair.

Fisch & Meer

Feine Aromen, leichte Gerichte und hochwertige Produkte aus europäischen Gewässern und Küsten.

Asiatisch

Aromatisch, vielseitig und voller Spannung. Feine Schärfe, duftende Gewürze und moderne Leichtigkeit.

Fleischtiger – hochwertig gereiftes Fleisch

Für alle, die Qualität zu schätzen wissen. Hochwertig gereiftes Fleisch im Mittelpunkt.

Meal Prep & Mikrobiom

Gesund un leistungsfähig durch die Arbeitswoche mit vorgekochten Mahlzeiten.

Glück ist
eine Aneinanderreihung von einzelnen Momenten voller Genuss und Freude.

Epikur

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